Restaurante Gunea

La Cruz de Illas › Castrillón › Asturias

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Descripción

Bienvenidos a Gunea

Con un acceso cómodo desde la Autopista del Cantábrico, Gunea está integrado en el verde paisaje de La Cruz de illas con categoría histórica de “Lugar”.

Una casita de piedra distribuida en dos pisos y con jardín interior, ha sido reformada en un cálido, elegante e íntimo restaurante.Un gran ancla como símbolo de simbiosis entre lo rural y lo marinero, preside el patio exterior.

Gunea, es ante todo un lugar de encuentro para disfrutar del atractivo que ofrecen las relaciones entre el espacio rural y el urbano. De la fusión de autor, con la cocina de mercado.

Ytambién, como su nombre indica, es la vuelta al origen de una larga vida en común ante un proyecto de compromiso profesional y personal de Pablo y Begoña, sus autores.

La carta

Nuestra carta comienza con una selección de platos y productos pensados para degustar de manera individual o para compartir. Se pueden ofrecer en medias y raciones enteras.

Jamón ibérico de bellota D.O. Guijuelo, pan y tomate
Sobrasada ibérica, queso Mássimo de Rey Silo y miel ecológica de Felechosa
Anchoas artesanas Hazas (Lastres) AOVE, pan y tomate
Royal de foie gras, jugo de pitu y tomillo
Verduras escalivadas, requexón de La Fontona y albahaca
Pescado del día marinado, jugo de pimiento verde y lima
Alcachofa blanca de Tudela confitada con papada ibérica
Puerros asados con aderezo de tomate seco y avellanas
Lascas de bacalao al pil pil, coliflor y pimentón de la Vera

Seguimos con una serie de propuestas basadas en los mejores pescados y carnes que están a nuestro alcance

Lasaña de centollo con emulsión de sus corales
Pescado del día y verduras de temporada
Pescado del dia con jugo de caldereta
Pluma ibérica de Guijuelo confitada, manzana y mostaza
Albóndigas de pitu caleya con guiso de setas de temporada
Solomillo de vaca Rubia Gallega encebollado con trufa negra y topinambo

Terminamos con unos quesos de la zona norte y nuestros dulces elaborados

Quesos de pequeño productor, membrillo y manzana
Helados artesanos
Hojaldre hecho en casa, nata doble, manzana y tofe
Pastel de chocolate Pacari ecológico 70% de Ecuador y vainilla
Nuestra quesada de Rey Silo, peras al vino y almendras

Concejo de Castrillón

Playas, glamour, surf y una mina de carbón que ‘va bajo el mar'. Vocación oceánica y navegante, y patrimonio industrial se hermanan en Castrillón.

Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Castrillón son: Avilés, Candamo, Corvera de Asturias, Illas y Soto del Barco. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Castrillón, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.

Comarca de Avilés

Combina costa e interior y ostenta varios ‘récords': la última gran obra de Niemeyer, el casco histórico mejor conservado de Asturias, la primera piscina fluvial, los carnavales más famosos, uno de los quesos azules más sabrosos, y cuna de la única mina submarina de España.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Avilés, Castrillón, Corvera de Asturias y Illas. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Conocer Asturias

«Asturias, conocida como "Paraíso Natural", es una región ubicada en el norte de España que cautiva a los visitantes con su asombrosa belleza natural. Desde majestuosas montañas hasta impresionantes costas, Asturias ofrece una diversidad de paisajes que la convierten en un destino único y encantador.»