La gastronomía típica del concejo de Castrillón, en la Comarca de Avilés, es rica y variada: va de la fabada a cualquier pescado o carne, con la caldereta de marisco como especialidad más tradicional.
Pescados y mariscos en la cocina de Castrillón
La cocina local es muy rica y variada, y admite tanto la fabada como cualquier pescado o carne.
La especialidad más tradicional es la caldereta de marisco y pescado, base de una mesa con abundancia de productos del mar.
Dulces caseros y las bollinas de Pascua
Los postres son de elaboración casera y completan la oferta de la cocina local del concejo.
Por Pascua es costumbre que los padrinos lleven «bollinas» a sus ahijados, una tradición repostera del concejo.
La Comarca de Avilés, costa e interior
La Comarca de Avilés combina costa e interior, con caserías, hórreos, prados y ganado en su parte rural.
La ciudad de Avilés conserva el casco histórico más grande y uno de los mejor conservados del norte de España.
La ría de Avilés es hoy lugar para deportes náuticos como la vela o el piragüismo, con pantalanes y clubes.
En la ría se alza el Centro Niemeyer, la última gran obra del arquitecto brasileño Oscar Niemeyer.
Castrillón aporta los arenales, entre ellos el playón de Bayas, el más grande de Asturias, y la playa de Salinas.
En Arnao, pueblo y playa, se profundizó en el siglo XIX la primera mina submarina de España, hoy convertida en museo.
La comarca está formada por cuatro concejos: Avilés, Castrillón, Corvera de Asturias e Illas.
Concejos de la Comarca de Avilés
Datos de la gastronomía de Castrillón
Una cocina de pescados y mariscos con caldereta como especialidad.