Masa quebrada

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Descripción

Ingredientes:

100 gramos de mantequilla
1 tacita de vino blanco
1 yema de huevo
2 cucharaditas de levadura royal
aceite
harina
sal

Preparación:

En primer lugar, mezclaremos el aceite con el vino blanco y un poquito de sal, batiéndolo hasta formar una crema; entonces le añadiremos la yema y la mantequilla, lo unimos bien y poco a poco le vamos agregando la harina, hasta formar una masa, que no se pegue a las manos, pero sin trabajarla mucho, ya que debe amasarse lo menos posible. Seguidamente, le damos tres vueltas y la colocaremos en un plato, la cubriremos con un trapo húmedo y la dejaremos en un lugar fresco durante unas dos horas.

Concejo de Castrillón

Playas, glamour, surf y una mina de carbón que ‘va bajo el mar'. Vocación oceánica y navegante, y patrimonio industrial se hermanan en Castrillón.

Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Castrillón son: Avilés, Candamo, Corvera de Asturias, Illas y Soto del Barco. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Castrillón, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.

Comarca de Avilés

Combina costa e interior y ostenta varios ‘récords': la última gran obra de Niemeyer, el casco histórico mejor conservado de Asturias, la primera piscina fluvial, los carnavales más famosos, uno de los quesos azules más sabrosos, y cuna de la única mina submarina de España.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Avilés, Castrillón, Corvera de Asturias y Illas. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Conocer Asturias

«Una vez recolectadas, las manzanas son prensadas para obtener el mosto, que es el jugo fermentable que se utilizará para elaborar la sidra. En Asturias, se utiliza un método tradicional conocido como "escanciado", que consiste en verter la sidra desde una altura determinada para oxigenarla y potenciar su sabor y aroma. Este ritual, que requiere habilidad y destreza, forma parte de la experiencia de disfrutar de la sidra asturiana.»