Nabos

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Descripción

Preparación:

Se ponen a cocer para seis personas, aproximadamente, cuatro o cinco kilos de nabos de mesa, cubiertos de agua fría; cuando llevan hirviendo un cuarto de hora se les agrega morcilla, chorizo, tocino y cabeza de cerdo desalada. Todos estos ingredientes deben de ser abundantes. Se cuece todo junto, lentamente, hasta que las carnes estén tiernas, entonces quedan los nabos muy cocidos y suaves.

NOTA:

Los nabos deben estar trasnochados; es conveniente, por lo tanto prepararlos el día anterior. Es necesario que estén dos días fuera de la tierra antes de prepararlos

Concejo de Castrillón

Playas, glamour, surf y una mina de carbón que ‘va bajo el mar'. Vocación oceánica y navegante, y patrimonio industrial se hermanan en Castrillón.

Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Castrillón son: Avilés, Candamo, Corvera de Asturias, Illas y Soto del Barco. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Castrillón, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.

Comarca de Avilés

Combina costa e interior y ostenta varios ‘récords': la última gran obra de Niemeyer, el casco histórico mejor conservado de Asturias, la primera piscina fluvial, los carnavales más famosos, uno de los quesos azules más sabrosos, y cuna de la única mina submarina de España.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Avilés, Castrillón, Corvera de Asturias y Illas. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Conocer Asturias

«Por supuesto, no se puede hablar de la gastronomía asturiana sin mencionar los postres tradicionales. El arroz con leche es un clásico que se prepara con arroz, leche, azúcar y canela, cocinado lentamente hasta obtener una textura cremosa y un sabor dulce irresistible. Otro postre muy popular es la casadiella, un dulce en forma de empanadilla relleno de nueces, azúcar y anís.»