Acceso directo
Palabras clave
Boroña | Gastronomía asturiana | Recetas | Recetas | Piedras Blancas | Laspra | Castrillón | Comarca de Avilés | Centro de Asturias | Costa de Asturias | Asturias | Principado de Asturias | España | Europa.
Descripción
Preparación:
Se peñera la harina de maíz y se pone en un recipiente amplio. Se amasa con agua bien caliente en la que se habrá disuelto sal.
Para cocerla se prepara el fuego en la cocina del llar con madera de haya hasta que se formen brasas; éstas se mezclan con ceniza de leña y se retiran las brasas. En el sitio donde estuvo el fuego se coloca la boroña con hojas de castaño o de berza. Se cubre con la mezcla de brasa y cenizas, se pone por encima de las brasas una capa de grana de hierba y se le prende fuego, dejándolo cocer de esta manera toda la noche.
Concejo de Castrillón
Playas, glamour, surf y una mina de carbón que ‘va bajo el mar'. Vocación oceánica y navegante, y patrimonio industrial se hermanan en Castrillón.
Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Castrillón son: Avilés, Candamo, Corvera de Asturias, Illas y Soto del Barco. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Castrillón, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.
Comarca de Avilés
Combina costa e interior y ostenta varios ‘récords': la última gran obra de Niemeyer, el casco histórico mejor conservado de Asturias, la primera piscina fluvial, los carnavales más famosos, uno de los quesos azules más sabrosos, y cuna de la única mina submarina de España.
La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Avilés, Castrillón, Corvera de Asturias y Illas. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.
Conocer Asturias
«Una de las características más destacadas de la cultura asturiana es su fuerte identidad regional y su arraigado sentido de pertenencia. Los asturianos están orgullosos de su historia y tradiciones, y han sabido conservar y transmitir su patrimonio cultural de generación en generación.»
Resumen
Clasificación: Gastronomía asturiana
Clase: Recetas
Tipo: Recetas
Comunidad autónoma: Principado de Asturias
Provincia: Asturias
Municipio: Castrillón
Parroquia: Laspra
Entidad: Piedras Blancas
Zona: Centro de Asturias
Situación: Costa de Asturias
Comarca: Comarca de Avilés
Dirección: Piedras Blancas
Código postal: 33450
Web del municipio: Castrillón
E-mail: Oficina de turismo
E-mail: Ayuntamiento de Castrillón
Dirección
Dirección postal: 33450 › Piedras Blancas • Piedras Blancas › Laspra › Castrillón › Asturias.
Dirección digital: Pulsa aquí